简介 传统洛林派是用培根 我用咸猪肉也很对味 材料无盐奶油90克 中筋面粉180克 糖1茶匙 盐1撮 蛋黄2个 冰水2大匙 咸猪肉150克 鲜奶油150克 鸡蛋2个 蛋黄1个 盐1/2茶匙 胡椒少许做法1

　　室温软化奶油和盐 糖用木匙或汤匙搅拌至滑顺加入面粉 2个蛋黄 冰水拌匀 捏成团太干再加点冰水 可捏成团即可包上保鲜膜放冰箱至少1小时

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　　塔模刷上软奶油 撒上面粉 敲掉多余的将面团放在2张烘焙纸中间 擀平至厚度约3厘米 小心放到烤模上 用手指轻压贴合 用擀面棍切掉多余的在塔皮上刷上蛋白 放进冰箱备用预热烤箱180度

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　　煎咸猪肉 铺在派皮上，2个全蛋 1个蛋黄 鲜奶油搅拌均匀加盐 胡椒调味 倒入派盘烤35～40分钟