主料：牡蛎(鲜)200克，

　　辅料：青蒜30克，大葱30克，

　　调料：味精1克，酱油膏20克，香油10克，胡椒粉1克，植物油50克

　　1.葱、蒜青切粒，青蚵略烫水后取出，备用。

　　2.油锅烧热，放进青蚵、豆豉、蒜、葱及味精1克、酱油膏20克、香油1克、白胡椒粉少许，油适量拌炒后即可。

　　健康提示：

　　蚵仔的胆固醇含量较高，高血脂患者不宜多食。

　　食物相克：

　　牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。