鲜蚵 100g,韭菜花小段 1小把,嫩豆腐切小丁 1盒,豆豉 20g,葱末 30g,辣椒末 2根,姜末 10g,蒜末 30g,酱油膏 3大匙,糖 半大匙,米酒 1大匙,黑醋 1小匙,水 1碗,太白粉水 适量,松子 1小把,盐 适量,胡椒 适量

　　1、鲜蚵沾地瓜粉，用滚水烫10秒后捞出备用。

　　 2、起油锅炒香葱白、辣椒、姜、蒜，再放入酱油膏、水、糖小火煮，加豆腐烧一下。

　　 3、加入鲜蚵、韭菜花、米酒小心拌炒、勾芡，起锅前淋上少许乌醋关火，最后撒上松子即可。