醋拌芝麻鸡丝的做法
发布时间:2022-05-25 18:59:27
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鸡胸肉洗净、荷兰豆摘除两侧豆筋、豆芽菜摘掉尾须、红萝卜切成丝备用。
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烧一锅热水,水滚后加入荷兰豆、红萝卜丝、豆芽菜烫熟,再捞起泡冰水漂凉后沥干备用。
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续上锅滚水锅,加入葱段、姜片和米酒,再放入鸡胸肉汆烫,等水再次回滚(约2~3分钟)后熄火,盖上锅盖焖泡10分钟,再捞出沥干放凉。
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待鸡胸肉不烫手后,即可用叉子刮成鸡丝(或用手剥成丝)。
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取一大容器,将所有食材和<调味料>抓拌均匀后即完成。
鸡胸肉洗净、荷兰豆摘除两侧豆筋、豆芽菜摘掉尾须、红萝卜切成丝备用。
烧一锅热水,水滚后加入荷兰豆、红萝卜丝、豆芽菜烫熟,再捞起泡冰水漂凉后沥干备用。
续上锅滚水锅,加入葱段、姜片和米酒,再放入鸡胸肉汆烫,等水再次回滚(约2~3分钟)后熄火,盖上锅盖焖泡10分钟,再捞出沥干放凉。
待鸡胸肉不烫手后,即可用叉子刮成鸡丝(或用手剥成丝)。
取一大容器,将所有食材和<调味料>抓拌均匀后即完成。