材料外皮：（一） 中筋面粉600g 酵母粉1小匙 内馅：（二） 高丽菜半颗 马铃薯2颗 红萝卜1条 姜1块 盐巴适量 酱油适量 白胡椒适量做法1

　　温水溶解酵母粉

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　　倒入中筋面粉

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　　筷子搅拌成雪花状

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　　用手揉成团，盖上锅盖，备用（天气冷，锅子下面再放ㄧ盆大锅子装温热水，帮助发酵）

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　　马铃薯、红萝卜，洗净切块刨丝，电锅蒸熟

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　　高丽菜洗净，滚水烫过（去除农药残留）

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　　烫过的菜，放凉，用豆浆袋滤掉水分

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　　稍微挤干即可

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　　（酱油、姜末、盐、胡椒粉）放锅里，小火扮ㄧ下

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　　调味料和蔬菜扮ㄧ扮

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　　面团已发酵1.5小时膨胀2倍大，可以开始包了

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　　随意捏一球，整理成圆型

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　　放上内馅

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　　收口不漏即可，

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　　包好吃不完放冷冻库

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　　开中小火倒油、热锅，放煎包

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　　再加一匙水，闷煮2分钟

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　　翻个面，盖锅盖再2-3分钟