素食千层豆腐的做法
发布时间:2019-03-09 22:38:29
简介 上回做了千层豆腐,素食的我也做过,该如何来做呢? 我试了这样的做法,材料简单,作法不难;整个口感也是很水嫩嫩的,用了辣的豆腐乳,蛋奶素食者可以用不辣的豆腐乳来料理。 外观看起来很美丽,吃起来也很美丽;除了豆腐最多,其次是豆腐乳也不少,我只能说这道菜很……豆腐啦!哈! 材料嫩豆腐一份 豆腐乳1/2块 豆腐乳汁1又1/2大匙 芹菜一颗 红萝卜少许 鸿喜菇少许做法1
切开边边豆腐,这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎,和豆腐乳及1/2大匙豆腐乳汁、红萝卜末、芹菜末搅拌均匀成馅料备用。豆腐横切分成4等份;一层豆腐一层馅料,总共七层。
2入电锅,外锅一杯水蒸熟,蒸出的水倒入锅煮沸加上一大匙豆腐乳汁、红萝卜丝、芹菜、鸿喜菇煮熟太白粉水勾芡。
3淋到千层豆腐上即可。