简介 记忆里的好味道，翻开布尔家食谱绝对不会漏沟去，周末一早就是台湾早餐店营业时间，Ruben把拔尽力将捷运出口的葱抓饼原汁原味带回家里，小朋友的接受度都出奇的好，就连本来已外出溜哒的家猫Mimi也被葱油饼的香气给薰了回来! 材料面粉2马克杯量 盐1茶匙 青葱4把 橄榄油适量 热水1马可杯 冷水1马克杯做法1

　　 面粉与盐巴先混合，先倒入热水搅拌，随即冷水一并加入!

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　　 面粉持续搅和、搓揉，直到不黏腻，面团形成，再放置约15分钟醒面团。

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　　 面团揉和约30公分长度，切等量4大块。

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　　 面团杆成面饼，先刷上一薄层橄榄油，再洒上青葱(请适量，若太多面饼会太厚不好煎)。

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　　 面饼需先卷起成条状，再卷成一圈(蜗牛壳状)，收尾处在加点水好黏贴。

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　　 把面饼轻轻杆平约0.5公分厚度，请注意葱花边缘不要有破洞喔!

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　　 热油热锅后转中火，放入葱油饼煎至两面皆呈现漂亮金黄色、香味四溢，即可起锅!