简介 牡蛎为胆固醇之海鲜食物,含有丰富的蛋白质及多样的维生素群:锌、铁、纳、钙...更得海中的牛奶之美名!! 材料澎湖国王牡蛎-爱上新鲜100g 地瓜粉适量 食用油2匙 鸡蛋3颗 海盐少许 青葱1-2根 蒜头1-2粒 姜片1-2片做法1

　　 牡蛎洗净沥干水份,蒜头及姜切末,青葱切末备用~

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　　 将牡蛎放入盘内,洒上地瓜粉..

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　　 另备一锅水煮滚后熄火,将裹上地瓜粉的牡蛎一颗颗放入水里静置20分即可捞起放在漏勺里沥干水份~

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　　 将蛋液打散加入海塩,葱末..冷锅倒入食用油转中火放入蒜末,姜末爆香再放入蛋液,将牡蛎排排站站好,盖上锅盖转小火焖个1-2分钟再翻面就完成囉!!