简介 今天做一道变化款的汤咖哩，可以吃到咖哩的风味又有蔬菜的营养，汤头因为洋葱而显得鲜甜。喜欢吃什么蔬菜就加入甚么蔬菜，只煮一道菜就可以很丰盛喔! 材料猪肉片1盒 红彩椒半颗 黄彩椒半颗 秋葵10根 洋葱半颗 红萝卜半根 马铃薯1大颗 蒜末3瓣 葱花适量 辣椒3根 咖哩粉1.5大匙 盐2小匙 酱油3小匙 糖1小匙做法1

　　将马铃薯、红萝卜去皮洗净切小块、洋葱切丝、秋葵洗净、彩椒切条状

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　　取三根秋葵切小块成星星状烫熟备用

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　　取汤锅，加热，加入一匙橄榄油，将洋葱丝与蒜末下锅炒香

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　　加入咖哩粉与适量的水，搅拌均匀，依序加入红萝卜、马铃薯、彩椒，盖上锅盖，闷煮15分钟

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　　开盖调味，加入酱油、盐、糖、辣椒调味，加入整条的秋葵与肉片，炖煮至熟透

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　　可以盛盘囉!撒上烫熟的星星秋葵装饰，再加入糖心蛋，也可以撒上葱花就完成了