简介 我都会趁青葱价格便宜时，买回家做葱油酱，放于冰箱冷藏当万用酱，拌面或搭配肉非常好吃。 材料青葱180g 老姜30g 白糊椒2小匙 盐巴2小匙 白芝麻0.5~1大匙 食用油5大匙做法1

　　 备好以上食材1.老姜洗净后，切细末状。2.青葱洗净后，甩干水份，切成葱花。

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　　 热锅，加入5大匙油，将姜末 盐巴 白胡椒粉放入锅中，爆香姜末。

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　　 加入葱花 白芝麻，待葱花软化后立即关火。

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　　 待葱油放凉后，倒入事先消毒好的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏。

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　　 ※肉片佐葱油酱1.将火锅肉片烫熟后，沥干水份摆盘。2.于肉片上淋上葱油酱(可加点红辣椒末装饰)

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　　 ※葱油鸡丝饭1.鸡胸肉先川烫，去血水即可。2.放进电锅，与白米同时烹煮(一般煮饭程序)3.将熟的鸡胸肉撕成丝状4.将鸡丝 葱油酱放于热腾腾的白饭上。

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　　上桌。