简介 喜欢薄烧鳗的风味但又受不了鳗鱼繁复的处理工序和高昂的价钱吗？其实只要利用简单的食材就能轻松做出这道既美味又具有营养，而且撑得起场面的便当主菜唷！ 材料鱼浆250g 马铃薯150g 盐1/8小匙 寿司海苔1片 酱油1大匙 酒1大匙 糖1小匙 白芝蔴1/2小匙 鲣鱼粉1/8小匙做法1

　　马铃薯洗净去皮后，直接用磨泥器磨成泥，加入少许盐后，与鱼浆一同拌匀成有黏性的馅料。寿司海苔用剪刀剪成六份备用。平底锅加入一大匙油，小火烧热。

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　　用汤匙舀出馅料，舖在剪好的海苔上。用锅铲自海苔底部铲起整个舖好馅料的食材，以鱼浆面先放入平底锅内小火煎至金黄后，再翻回略煎海苔面，最后淋入调匀的酱汁煎至汤汁收干即可。

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　　除了适合用来带便当，没吃完的伪薄烧鳗隔天微波加热后还可以拿来夹吐司！味道也是一级棒！