简介 炎炎夏日，下厨是件难熬的事情，不如来点简单又可以饱足的义大利面吧！因为很饿的关系，所以面就多煮了一些，这是朋友介绍的很厉害墨鱼面，果然味道相当浓郁，在煮的时候就可以闻到墨鱼的香气，果然是有一点厉害。蛤蜊的鲜味加上白酒的香气，跟墨鱼面很搭，又不会互相抢味，最后再用一点香料提味，如果没有香料，也可以切一些九层塔碎放进去，这样就一整个香喷喷了。 材料

　　蛤蜊 约600公克,墨鱼义大利面 约190公克,蒜 3瓣,奶油 适量,盐 适量,综合胡椒粒 适量,普罗旺斯香料 适量,白酒 1杯

白酒蛤蜊墨鱼面的做法

　　1、蛤蜊洗备、蒜切片用。

　　2、取锅将墨鱼面煮熟，煮约7 分钟后捞起。

　　3、另取锅以奶油爆香蒜片，放入蛤蜊翻炒，待蛤蜊开口起捞起，放入作法2的面及白酒续煮，再将蛤蜊放回锅内，斟酌以盐、普罗旺斯香料调味即可。