简介 去骨的鸡腿肉，鸡骨可不要丢弃喔~ 可用来敖高汤，简单的敖煮后加入蛤蜊就是好喝的蛤蜊汤了~~ 主食不只是饭也可以是面米粉或是馒头，如果想配馒头的话一餐的主食为3/4颗馒头 材料

　　去骨鸡腿肉 一只,青江菜 一把,酱油 一匙,黑醋 一小匙,蒜头 3颗,辣椒 半根,盐 少许,鸡骨 3只,蛤蜊 1碗,鲜鸡精 1小匙,姜片 约5~6片,水梨 1颗,全麦馒头 3/4颗

蛤蜊汤 青江菜鸡肉的做法

　　1、鸡骨与姜片先用中小火敖汤就煮备炒菜的部份，最后菜炒好后汤的部份再开大火使其大滚后丢入蛤利滚个一分钟即可调味关火，蛤蜊才不会缩唷~

　　 2、鸡皮朝下先下锅煎出鸡油后取出切块，再将蒜及辣椒下锅爆香后再加入鸡肉及青江菜快炒，接着调味加入少许酱油盐及水炒均后，最后下黑醋提味起锅即可

　　 3、馒头可以烤箱略烤后让外皮微酥内层软绵唷~