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豆荚西红柿面的做法

发布时间:2019-03-10 14:48:47

  豆荚西红柿面的做法

简介 继豌豆面之后,干劲十足,今晚擀了西红柿面,用豆荚做浇头,他说没想到豆荚和金针菇还能炒得这么有味道,只是西红柿手擀面有点遗憾,不知道为什么没有豌豆面那样有弹力,那样筋道,他说有点像面疙瘩的感觉。 材料

  西红柿 1个

  面粉(高筋) 1杯子

  甜豆8两/金针菇1包/胡萝卜小半根/罐头丁香少许/大蒜4个

豆荚西红柿面的做法

  1、西红柿去皮,切碎,豆浆机磨碎。

  2、与面粉调和,不加水,揉面。

  3、擀成一张大饼,能多薄就多薄,然后用刀切条。

  4、甜豆切丝,胡萝卜刨丝,金针菇切段,2CM长,大蒜拍扁切碎。

  5、锅烧热,下适量油,先下大蒜爆香,然后下胡萝卜丝和豆荚丝,迅速翻炒。

  6、再倒入罐头丁香鱼,多放下罐头里的油,再加两勺酱油和少许清水,翻炒均匀。

  7、最后倒入金针菇继续翻炒,大火继续烧。

  8、在做浇头的同时,可以烧开水,下西红柿面条,捞起来,面微微粉红。

  9、起锅前撒上少许鸡精,直接把豆荚浇头和汤汁浇在西红柿面上。

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