简介 无意中碰撞出来的火花，造就了非凡的美味，手作就是这样可以随心所欲喔！ 巧克力口味加上夏威夷豆，有说不出的绝搭美味~ 材料夏威夷豆50g 蛋白2个 细砂糖15g 柠檬汁3g 无盐奶油50g 蛋黄2个 细砂糖35g 低筋粉50g 可可粉20g 水7g 鲜奶250g做法1

　　 夏威夷豆先用烤箱150度烘烤7-10分，有烤出香味即可，放凉备用

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　　 奶油先隔水加热融化备用

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　　 蛋黄加细砂糖用电动打蛋器，打至糖溶化蛋黄打发，加入融化的奶油拌匀

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　　 将低粉、可可粉过筛加入用软刮刀拌至无粉状

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　　 将水加入，鲜奶先加入1/3，用软刮刀慢慢搅拌均匀，因为加了可可粉的面糊较难豁开，先倒些鲜奶拌开才不会结块

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　　 将剩下的鲜奶，慢慢加入，一边倒入，一边用软刮刀慢慢搅拌均匀

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　　 搅拌完成的面糊是稀状没结块的

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　　 将蛋白打出粗泡沫，将柠檬汁、糖分2次加入打成硬性发泡，尾端如图所示

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　　 先挖1/3入蛋黄糊拌匀

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　　 将剩下的拌入，要拌至完全融入面糊里，感觉像是蛋白霜消泡，细致均匀

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　　 将面糊倒入舖烘培纸的吐司模里，夏威夷豆轻轻丢入排列，它会自己慢慢下沉

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　　 烤箱190度预热10分，将烤模放入，上面盖张烘培纸，150度烤30分，降130度烤20分

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　　 烤好取出放架上放全凉，取出脱模连烘培纸入冰箱冷藏3-4小时

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　　 冷藏定型完成，切块享用，薄薄的一层蛋糕配上冰凉的巧克力奶冻跟夏威夷豆，真的是绝配好吃~