简介 豆腐营养极高，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。 材料

　　豆腐500克，浓汤宝1个（替代鸡汤），葱、盐、芝麻油适量。

清炖豆腐的做法

　　1、豆腐切大块过清水去卤味。

　　2、砂锅放浓汤宝和水烧开放豆腐炖10分钟。

　　3、放盐调味，起锅时放芝麻油和葱花即可食用。