免烤箱柠檬蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 03:54:38

电子锅内锅先抹上一层奶油预防沾黏

把2颗柠檬挤出汁,把柠檬皮磨下来

奶油隔水加热融化

鸡蛋退冰后加入糖打发至丝绸状

取一些打发的鸡蛋和融化的奶油混合,加入柠檬汁,再倒回打发的鸡蛋里通通混合

过筛的面粉加入步骤5拌匀(千万不要消泡)倒入电子锅中

按下煮饭键,约5分钟会跳起来,等10分钟再按第二次煮饭键,跳起来后再闷15分钟,反复操作,总共时间约1小时!

可用竹签插入蛋糕体测试是否完成了,假如竹签没有沾黏,就表示可以起锅囉!也有不同品牌的电子锅是 1 个小时后才跳起来,但蛋糕却还没有熟的,所以只能依照每个电子锅品牌的特性来拿捏时间。

把锅子倒扣放凉

制作柠檬糖霜:把1颗柠檬挤出汁,磨下柠檬皮,加入糖粉隔水加热,搅拌至融化

把蛋糕取出,淋上柠檬糖霜就完成囉!