材料里肌肉400g 鸿喜菇1包 洋葱200g 橄榄油20cc 腌料：黑胡椒1/2茶匙 腌料：薄盐酱油35cc 腌料：太白粉1茶匙 腌料：米酒15cc 蚝油20cc 清水100cc做法1

　　里肌肉洗净后剪成粗条状，取一密封盒放入里肌肉、里肌醃料搅拌均匀，放进冰箱醃一个晚上!

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　　1. 洋葱切粗丝 2. 鸿喜菇切除底部, 用手拨离 3. 蠔油酱汁（蠔油 清水）调好

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　　取一平底锅，倒入橄榄油，将里肌肉摊均匀, 转中大火...

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　　将里肌煎至底部微焦再翻动... 约八分熟后即可取出备用!

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　　续原锅，放入洋葱炒至闻到香味...

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　　放入鸿喜菇炒至微软...

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　　倒入蠔油酱汁稍微拌炒...

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　　倒入里肌肉炒至汤汁稍收...

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　　下黑胡椒，试咸淡?不够咸加盐，太咸加点水进来

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　　 盛出即完成料理。