简介 年节家里习惯炒一锅米粉, 今年可以试试这道金黄的板条, 不需花大钱就可以让餐桌更有年味! 宽厚的客家粄条,Q弹有劲, 用来拌炒海鲜也很美味! 洒上韭段,更添香气! 材料粄条600G
虾仁200G 韭菜7支 咸蛋2颗捣碎 蒜末一颗 高汤或(水)一碗 香油少许 鲣
鱼酱油10cc 白胡椒粉适量 盐适量做法
1
步骤1起热锅,一匙油,韭菜前段比较硬的部分切珠,加入蒜片一起爆香后,加入咸蛋碎
2
步骤2中火炒到咸蛋乳化,放入粄条,拌炒均匀,加入高汤,煮到板条合个人的口感(要试吃
3
步骤3接着加入虾仁,炒到虾子熟就可以调味囉
4
步骤4接着放入韭菜段,拌炒均匀,起锅前淋上少许香油就可以囉