简介 前阵子超流行玻璃罐装沙拉或醃渍类，买了一堆玻璃瓶，却没有甚么时间好好做想做的料理~ 刚好有机会体验了BARRO特级初榨橄榄油，毫不犹豫的买了小蕃茄做油渍香草蕃茄，醃渍了4天，味道已经非常入味，也做了自己爱吃的义大利面，真的非常美味~ 材料小蕃茄30颗 初榨橄榄油适量 迷迭香香草数支 奥勒冈香草数支 研磨蒜辣盐少许做法1

　　备妥橄榄油(示范油品:PICUAL(皮瓜尔))、洗净小蕃茄(买回来的蕃茄冲洗后泡苏打粉水30分钟，再沥掉水分冲洗数遍，擦拭干净)

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　　将小蕃茄随意切半平放在烘焙纸上

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　　洒些研磨式蒜辣盐

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　　烤箱130度预热10分钟，再放入蕃茄低温续烤约1.5小时左右

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　　取出烘干的蕃茄

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　　摘取自己摘种的迷迭香和奥勒岗香草，洗净擦干水份

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　　取玻璃容器洗净并完全烘乾，放入适量的香草

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　　装入适量的小蕃茄干

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　　上层可以再放入少许的香草

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　　加入BARRO-PICUAL(皮瓜尔).初榨橄榄油适合:沙拉、面包、醃渍、油炸(圆润带西红柿香味、略带苦辣)

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　　量约盖满小蕃茄为止即完成~

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　　另外做了简单的辣味油渍香草蕃茄义大利面~少许橄榄油(低温)，将辣椒末、蒜末炒香，放入虾头煸炒，取出虾头，放入虾肉略拌炒，再放入煮好义大利面，加上油渍香草蕃茄和调味，最后放上少许9层拌匀即完成

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　　独具风味的义大利面完成囉!

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　　完成