简介 翅根是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。 材料

　　翅根500克，五香粉或卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖、芝麻油、辣椒油适量。

卤翅根的做法

　　1、翅根洗净焯水。

　　2、锅内加2碗清水和卤料、盐、葱姜蒜、料酒、糖放入压力锅。

　　3、压力锅冒气后开小火焖煮10分钟。

　　4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出翅根。

　　5、翅根凉后装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。