简介 山中的香菇、海里的鱿鱼、平原的猪肉与芋头都浓缩在这一小锅台式米糕中，油亮鲜香，让孩子都忍不住要先偷挖一口。 朴活小舖，『芋』祝所有的朋友在职场上步步『糕』升！ 材料长糯米两杯 干香菇十朵 干鱿鱼泡发切丝三分之一 虾米一小把 芋头切丁（栗子也可）半条 油葱酥一小碗 猪油一匙 朴活猪五花肉200g 香菜少许做法1

　　 香菇、鱿鱼泡发之后，切成丝备用。

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　　 长糯米要先浸泡两小时以上，米与水的比例抓在2:1，以免二次蒸煮时过与软烂。滴一滴油，加水放进电锅蒸熟

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　　 糯米蒸熟之后，马上拿起来，快速翻搅、散去热气，以免底下的糯米含水量过高。

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　　 先以猪油炸五花肉、逼出油之后，五花肉捞起备用。

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　　 改以中火炸芋头，炸成金黄后盛起。

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　　 爆香鱿鱼、盛起。

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　　 爆香香菇、虾米。

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　　 倒出过多的油，加入油葱酥。把料全部下锅，加入糖盐各两匙、胡椒少许、酱油一大匙，加半碗水小火闷煮，约十分钟后，入味即可关火。

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　　 将炒好的料先留一碗起来备用。

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　　 将剩下的料与糯米饭快速拌匀。

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　　 把留下来的料放入模具（或小锅）底部。

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　　 再把拌好的糯米饭填入模具压实，再蒸个五分钟定型。

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　　 上桌前把米糕倒扣，洒上香菜。『芋』祝『糕』升，完成囉！