材料杏鲍菇100g 茄子2条 酱油2汤匙 米酒1汤匙 水适量 九层塔适量做法1

　　茄子先剖半切成小段，杏鲍菇斜斜切薄片

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　　干锅先煎杏鲍菇，把他煎上色煎出水来

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　　接着加一点点油后把切好得切子丢进来，丢进来之后要快速拌炒让茄子都沾到油

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　　接着加入调味料，拌炒均匀最后加上一把九层塔即可起锅

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　　上桌