简介 因为手边有又香又可口的干燥梅干菜，不煮觉得对不起自己，又不想拿来煮大菜，刚好手边还有里肌肉丝，就把它变成一道下饭的家常菜吧！ 材料完全干燥梅干菜20公克 里肌肉丝150公克 蒜头4瓣 葱1枝 八角1～2颗 酱油2大匙 热水3大匙 米酒2小匙 胡椒粉少许 香油少许做法1

　　 将葱洗净后切成葱段；蒜瓣压扁后切片；干燥的梅干菜先用干净的水洗过后，泡在适量的温热水中使之完全展开。 里肌肉丝略为用水洗净后加入醃料醃十分钟。 起热油锅加入葱段和蒜瓣煸出香气

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　　 加入醃好的肉丝炒至微焦断生。

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　　 再加入完全展开的梅干菜略炒后，加入酱油和水和八角，以中火煮至酱汁收到自己喜欢的程度即可呈盘上桌囉！