简介 这道料理小时候常吃到~很有妈妈的味道~整道料理有菜有肉~金针菇释出的汤汁又格外的鲜甜~非常美味 材料金针菇500克 猪肉丝150克 胡萝卜100克 青葱一支 米酒适量 盐适量 白胡椒适量做法1

　　事前准备:将猪肉切丝~猪肉建议用猪五花或是梅花肉~将猪肉用少许盐以及酒拌匀入味增香

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　　金针菇洗净~剥成小束

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　　青葱(葱白葱绿分开)以及胡萝卜都切丝~这料理中的食材建议都切丝处理~可以让整道料理视觉较美观协调

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　　烹调:入锅下油~放入猪肉丝炒至肉变白

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　　下切丝的葱白同炒~炒至葱白香气释出

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　　放入金针菇与胡萝卜~焖煮约5分钟~不用再加水~因为金针菇会出大量的水

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　　焖煮至金针菇熟~加入盐~白胡椒调味~最后加入葱绿拌匀~即可上桌享用~汤汁孩子会拿来拌饭食用~非常鲜甜美味