简介 家人早餐喜欢吃咸的,我就不把它做成包子,改成做馒头,饀还是很多,吃起来更棒喔。 材料中筋面粉600g 酵母6g 糖10g 沙拉油15g 水310g 菜脯200g 香菇5朵 虾米10g 蒜末1大匙 胡椒粉1小匙 酱油适量 香油1大匙做法1

　　 将前五项材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。

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　　 锅中放少许的油爆香虾米及香菇,再放入豆干及菜脯炒至豆干有些许焦黄再倒入酱油(要先尝味道,有些菜脯很咸,酱油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均匀盛盘放凉备用。面团擀成长方形,舖上饀料。

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　　 卷成长柱体,再搓揉让它均匀结实。

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　　 切约10公分大小的馒头,放入蒸笼做第二次发酵。

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　　 水滚后,中大火蒸12分钟就好了。