吉利丁（gelatine) 10克

　　动物鲜奶油（heavy whipping cream) 250克

　　蛋黄3个

　　细砂糖50克

　　全脂牛奶150克

　　炼乳50克

　　Mascarpone Cheese 500克

　　Kahlua(coffee liquer)(optional) 20克

　　1.先将吉利丁泡冷水30克备用。

　　2.蛋黄高速与细砂糖搅拌，加入牛奶和炼乳拌匀，混合物隔水加热，加入1溶解.

　　温热时加入Mascarpone Cheese拌至没有颗粒，离火降温。

　　3.打发heave whipping cream，将做好的2加入，Kahlua加入，做成乳酪馅。

　　4.倒入杯中，冷冻至少三小时。