简介 溏心蛋很适合朋友小聚.宴客.赠礼的好料理 酱汁浸泡入味的鸭蛋吃起来口感Q弹.咸香滋味好入口. 提早做起来客人来时就可从容不迫的摆上桌. linda的小厨房欢迎您 http://petchwerk.pixnet.net/blog 材料鸭蛋15个 酱油1.5杯 糖半杯 酒半杯 水3-4杯 卤包1个 开水冰块锅适量做法1

　　 先将卤汁煮起放凉入冰箱冰. 买回鸭蛋清洗干净.

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　　 起一锅滚水(须盖过鸭蛋).水滚后将鸭蛋放入滚水手持筷子不停的在锅中画圈(这样可让蛋黄保持在中心点计时6-7分钟起锅入冰块冷水锅冰镇至凉.

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　　 4.冷却后的鸭蛋剥壳入酱汁泡约3天..浸泡入味..

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　　 用盘子盖住让鸭蛋不会浮起来..才有全部浸泡到酱汁.

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　　 三天后就有好吃的溏心蛋了.