简介 「花椒」拿来蒸或煮，并不会麻，只有香气。 替换香料「花椒」的其他选择︰香菇、虾米、榨菜、豆豉、剥皮辣椒、破布子。 材料调味料︰盐1茶匙 调味料︰米酒1小匙 调味料︰姜5片 调味料︰葱1根 调味料︰花椒1小匙 调味料︰油1小匙 鲑鱼1块200g~250g做法1

　　鲑鱼撒少许盐两面抹一下，淋少许酒铺上葱、姜、花椒

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　　淋1小匙油，用纸包好中微波3分钟

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　　取出装盘即成