简介 这是一款非常健康，老少皆宜的小吃。糯米、南瓜属温性，而绿豆属凉性，中和在起，吃了不容易上火。为尽量保持食物的原汁原味，从健康着想，面团里没有加糖加油。南瓜本身有甜味，绿豆沙馅也是甜的，自己吃没有必要为了好看弄得过于油腻。如果你有闲情逸致，不防做上点送给节日里的老人们，我想他们一定会陶醉于眼前的儿女情长里！ 材料

　　南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）50克，绿色（菜汁）面团少许，绿豆沙150克

田园小南瓜的做法

　　1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；

　　2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；

　　3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；

　　4.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；

　　5.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；

　　6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。

小诀窍

　　温馨提示：     1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形。     2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售。     3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。     4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。     5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。