简介 炸物虽然好吃，但不健康； 虽然走勤俭持家风，但不喜欢使用回锅油，油炸的一锅油可是蛮伤本XDD 终于免油炸、而且加入马铃薯泥，烤出非常软绵好吃的甜甜圈喔！ 材料高筋面粉100克 低筋面粉50克 杏仁粉(或奶粉)15克 玉米粉15克 酵母粉4克 马铃薯泥80克 糖20克 盐少许 植物油30毫升 蛋1颗 水或鲜奶15~25毫升做法1

　　 粉类一起过筛、除鲜奶外一起加入拌匀，再慢慢加入鲜奶用手拌匀，水分不需完全加入，摸起来像耳垂般的柔软度即可。

2

　　 稍微揉一下成团，盖上湿布、放温暖处醒一小时 。

3

　　 膨胀约1.5倍

4

　　 桌面洒点高粉、杆平至一公分厚，用甜甜圈模压出形状。没有用杯子和饼干模也可以。※杆面棍和压模都沾点面粉比较好操做。

5

　　 放烤盘上再醒40~60分钟(冬天一小时)烤箱预热200度烤10分钟

6

　　 取出降温到手能摸的程度、抹一层融化的奶油(才能裹住砂糖)、再沾细砂糖(可依嗜好加肉桂粉、可可粉、抹茶粉等)

7

　　 个人喜欢低糖，觉得沾一面即可，全沾太甜，不过自己喜欢最重要

8

　　 冬天时裹一层巧克力也很棒

9

　　 可以做出直径8.3公分八个甜甜圈刚好是一个小家庭的分量更加健康、软绵的马铃薯甜甜圈