简介 简单就是幸福。过年期间不免大鱼大肉，这时候就需要来一道清爽不油腻的菜肴，让您的肠胃喘口气！料理中所运用的食材非常简单，而淬酿酱油露，更是这道料理的重要角色，它让菇菇更鲜甜，让百页豆腐更有滋味，也借此祝福大家在新的一年里拥抱更多的幸福。故此道料理即以两样主菜（杏鲍菇与百页豆腐）之谐音命名。 材料杏鲍菇2根 百页豆腐、1包 魔芋小卷1盒 大蒜4瓣 毛豆适量 红萝卜适量 淬酿酱油露3-4匙 盐、糖、水少许做法1

　　 将食材洗净。

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　　 杏鲍菇滚刀切块，百页豆腐切1公分厚，红萝卜切丁、大蒜拍碎。

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　　 锅中热油爆香大蒜，接着依序炒红萝卜、毛豆。

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　　 再将蒟蒻小卷、杏鲍菇、百页豆腐放进锅中。

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　　 然后加一些水拌炒一下，接着加淬酿酱油露、盐和糖调味。

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　　 如喜欢汤汁多一点则多加一些水，盖上锅盖焖煮，让食材吸收汤汁。