简介 鳕鱼好吃嫩口不腻又营养，而我个人特别爱鳕鱼的另一个原因：就是鳕鱼的蛋白质含量非常丰富，但脂肪含量非常低！吃多了也不会发胖！鳕鱼的料理方式百百种，无论是蒸煎炸~怎么做都很好吃。想要吃出原汁鲜美味，蒸的方式是最简单又最能体会鱼肉质感得做法。今天这道蒸鱼又是一道零厨艺的料理，是再简单不过的家庭料理。只要你的鱼肉质量好，基本没啥失败的可能性。甘树子又叫破布子，是一种树木果实的加工食品。这种果实有镇咳、解热毒、整肠并缓解消化不良的食疗效果。用甘树子制作清蒸类的菜肴，成品会有甜美甘香的气味。还能够消除各种鱼类、肉类、蛋类食材的腥味。唯一要注意的就是入菜时要适量使用，甘树子罐头本身的咸味很足，食材中的盐量就要适当减少。非常简单又无敌下饭的甘树子蒸黑鳕鱼！别以为蒸菜很无味喔~~蒸锅打开的瞬间，你就知道那气味有多迷人了~~ 材料

　　材料a：阿拉斯加黑鳕鱼4片 蟹味菇1把

　　材料b：姜末2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1小匙，葱段1大匙

　　材料c：甘树子（含汁）3大匙，香油1小匙，砂糖2大匙，米酒3大匙，盐微量，白胡椒粉微量

　　材料d：香菜段适量，辣椒丝适量，葱丝适量，滚热色拉油1大匙

清甜鲜美甘树子蒸黑鳕鱼的做法

　　1、阿拉斯加黑鳕鱼确实退冰后，稍作清洗,后用餐巾纸将水分吸干备用。

　　2、将材料c的所有调味腌料全部混和入一个小碗中备用。

　　3、蟹味菇撕开后铺满盘中，表面撒上些许姜末 蒜末。

　　4、黑鳕鱼依序铺在蟹味菇上，将姜末 蒜末 辣椒末 葱段均匀铺在鳕鱼片上。

　　5、做法2的调料混和均匀后，平均撒在鳕鱼片上，盖上耐热烹煮专用保鲜膜。

　　6、将整盘鳕鱼入电饭锅中，蒸约20分钟后即可取出。

　　7、食用前铺上香菜段、辣椒丝、葱丝后，淋些许滚热的色拉油在表面，完成！