简介 以前没吃过鱼肚料理，今天在市场发现到，摸了一下触感其实非常像猪肚，老板说炒起来却不会像猪肚一样硬硬的，软Q黏滑的口感，非常适合快炒，再加上香蒜黑胡椒调味，清爽提味，感觉要来杯啤酒囉! 材料大芹菜1把 旗鱼肚250g 红萝卜丝1小段 辣椒丝1支 香蒜黑胡椒适量 盐巴少做法1

　　备料:使用芹菜管较粗的品种切段、红萝卜、辣椒切细丝、旗鱼肚切细长段备用

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　　先将红萝卜丝爆香

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　　放入旗鱼肚略拌炒

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　　再放入芹菜段快速拌炒

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　　加入少许盐巴及香蒜黑胡椒调味

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　　一道清爽快速的美味完成囉!