简介 冬天盛产的高丽菜，营养顾胃。高丽菜鲜甜融入米饭，水份1:1.1保持炊饭Q弹，香煎肉丸子嚼劲，热腾腾上桌。 材料米2杯 高丽菜一颗 肉丸子6颗 东升南瓜（小）1颗 蒜头（可略）2颗 昆布高汤1.1份做法1

　　 准备材料。

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　　 将肉丸子外层煎至金黄，夹起备用。肉丸子也可以自行调配：绞肉、少许有机面粉、盐巴、酱油、葱花（适个人喜爱口味）

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　　 米预先浸泡30分钟，将浸泡的倒掉，加入1:1.1的昆布高汤，直接倒入锅中。开火预热。

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　　 铺上高丽菜丝。

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　　 放上外层煎至金黄的肉丸子。

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　　 蒸盘放入南瓜块。

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　　 盖上蒸煮。先中大火，约五分钟转中火，大约17分钟时，米饭已经熟了，可以视高丽菜及其他食材状况，转小火可继续加热，这道家常菜也适合软绵口感，高丽菜跟米饭会融合的更好。

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　　 蒸熟后将丸子先夹开。将米饭及高丽菜拌匀，之后将丸子摆上。

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　　 将菜饭以南瓜泥装饰上桌。