简介 用电子锅就能卤出台湾最知名的在地小吃使用苹果西打做出来的卤肉饭真的比较香！ 瘦肉卤得透而不烂，肥肉入口即化，整碗饭还带着一股焦糖香气，光用闻的就开胃！ 材料红葱头切末4粒 三层肉切块3斤 白糖3匙 水煮蛋依个人喜好 油豆腐依个人喜好 胡椒粉少许 五香粉少许做法1

　　 起油锅，倒入少许沙拉油，炒香红葱头呈金黄色，加入三层肉一起翻炒到表面金黄酥香。

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　　 将步骤1 炒好的肉料倒入锅内，放入水煮蛋、油豆腐、苹果西打、薄盐酱油、白糖，再加入胡椒粉、五香粉调味。

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　　 放入电子锅中煮40~50 分钟。（开锅后可视卤汁酱色和浓香度再煮10~20 分钟）