简介 天气开始转凉了 来上一锅香喷喷的麻油金针鸡肉饭 材料米3杯 原色金针1把 鸡腿肉1支 麻油80cc 老姜1支 枸杞20颗 干香菇4朵 米酒3杯 香菜1小把 胡椒粉少许 酱油1又1/2大匙 盐少许做法1

　　米洗浄后 泡约10分钟

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　　备料~原色金针.枸杞洗浄 香菇洗浄泡一下水切细 鸡腿肉剁小块 姜切片 香菜切细末

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　　热锅加一匙油 煸香姜片(有点焦焦的)

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　　放入鸡腿肉 继续拌炒

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　　放入金针花.香菇及香菇水

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　　加入枸杞

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　　把麻油加进来 摇晃锅身产生乳化效果

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　　米加进来 拌炒均匀

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　　倒入三杯米酒及1又1/2大匙酱油 (家中有小朋友米酒的量可以用水来做调整)

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　　翻炒至有点黏稠酒香入味 就可以离锅

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　　倒入电锅中舖平 外锅一杯水 按下电锅开关去煮

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　　开关跳起 再焖个10分钟 加胡椒粉拌一拌 盛入锅具中撒上香菜就完成了