简介 今天所做的【汤烩蛋皮豆腐卷】，色香味俱全，当成宴客菜也没问题哦！喜爱美食的人一定要快来试试！ 材料素蚝油适量 调和油适量 鲜菇鸡汤1包 酱油适量 豆腐1盒 鸡蛋4颗 三色豆适量 葱末适量 猪绞肉适量 胡椒粉适量做法1

　　 〔准备1〕准备所需食材。(鸡蛋打成蛋汁备用）

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　　 〔准备2〕取一容器，加入猪绞肉、豆腐、葱末、胡椒粉及素蠔油搅拌均匀成【馅料】备用。

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　　 〔准备3〕取一锅，加入热水及鲜菇鸡汤拌匀备用。

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　　 〔准备4〕取一平底锅，加入适量调和油及蛋汁（蛋汁可加少许酱油打匀），煎成蛋皮备用。（蛋皮不要煎得太老）

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　　 步骤4蛋皮剪成8小片，依序包入步骤2【馅料】后，放入平底锅，再加入步骤3的【鲜菇鸡汤】及三色豆煮滚后，续煮到馅料熟透（约8-10分钟），最后加适量酱油上色提味即可。

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　　 盛盘后就完成了无敌美味的【汤烩蛋皮豆腐卷】囉！

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　　上桌。