胡麻豆腐1块，鲜虾1只，青花椰菜　适量，绿芥末适量，酱汁：100㏄，柴鱼素1/4小匙，味淋1又1/2大匙，酱油1又1/2大匙

　　1.将所有酱汁的材料混合煮开即可熄火，待冷却后放入冰箱冷藏备用。

　　2.鲜虾去肠泥，放入滚水烫熟后，剥除壳、头备用。

　　3.青花椰菜汆烫熟备用。

　　3.将胡麻豆腐切成正方块盛入盘中，淋上作法1的酱汁，再摆上鲜虾、青花椰菜及绿芥末即可。