用料金针菇罐头100g，玉米粉150克，樱桃、冰糖各适量。

　　1、玉米粉用清水调匀。金针菇洗净，一分为二。

　　2、锅内加清水，上火加热，边搅边倒入调好的玉米粉，再加入金针菇及冰糖烧开。

　　3、将煮好的羹倒入大碗中，上面点缀樱桃即成。

　　特点

　　夏天可将此羹晾凉后放入冰箱内冰镇，取出当作冷饮食用。此羹含有B族维生素，有益智宁心、润肺祛燥的功能。