简介 炸鸡 薯条配上可乐绝搭的组合 想自己动手做做看跟美式餐厅一样的味道吗? 材料带骨鸡腿3支 洋芋2粒 玉米粉100g 低筋面粉250g 卡士达粉(蛋黄粉)2T 泡打粉1t 水300dd 沙拉油1t 醃料如下 盐1t 鸡粉(可不加)1t 米酒100cc 匈牙利红椒粉1t 香蒜粉1t 白胡椒粉1t 细糖1t 黑胡椒粒适量做法1

　　一支鸡腿分切四块(依照上列醃料醃制2-3hr入味)。将面粉、玉米粉、蛋黄粉、泡打粉混和成炸粉(预留150g的粉炸薯条用)另外300g的炸粉加入300cc水调匀并加入1t沙拉油

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　　薯条切成楔型后沾干粉，以中小火慢炸；炸至金黄后改以大火逼油后即可捞起。

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　　鸡肉先沾些许干粉后裹面糊下油锅炸(炸法同薯条)

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　　炸薯条可以撒上些许黑胡椒与盐，更加美味喔!