简介 节瓜是冬瓜的变种，所以有小冬瓜之称，同样有利水清热功效，但性质较冬瓜平和，加上章鱼滋阴健脾，鸡脚强健筋骨，多喝有益。 材料节瓜2个 章鱼干1块 鸡爪8个 猪腱200克 花生20克 眉豆20克 盐及胡椒粉适量做法1

　　章鱼干泡水变软，然后切件

2

　　花生及眉豆洗净泡水15分钟，沥干备用

3

　　将节瓜去皮切件

4

　　烧开一锅水，将鸡爪、猪腱汆水5-8分钟，沥干备用

5

　　准备一个大锅，加入章鱼、鸡爪、猪腱、花生、眉豆，加入足够份量的水盖过材料

6

　　用大火煮开15分钟，然后调至中火

7

　　盖上盖煮45分钟

8

　　加入节瓜再煮1小时

9

　　加盐及胡椒粉调味

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　　即成