简介 很喜欢用葱爆的方式来炒豆干 不只下饭 也是一道很棒的下酒菜 简单的食材 大火快炒就能轻松上菜喔! 材料青葱3支 猪里肌肉80g 豆干6片 辣椒2支 米酒少许 香油少许 盐巴1小匙 酱油1小匙 蚝油1小匙 糖1小匙 酱油1小匙 蚝油1小匙 米酒1小匙 蛋液少许 胡椒粉少许做法1

　　青葱切小段 豆干先横切再切丝 辣椒切丝 猪肉切丝

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　　取一容器放入猪肉丝及醃料搅拌均匀 放置10分钟

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　　平底锅放一大匙油 葱白先爆香

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　　放入肉丝一起拌炒 (保持大火快炒)

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　　接着豆干丝进来拌炒 下调味料(酱油.蠔油.糖.一点水调匀)

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　　最后下葱绿及辣椒丝 起锅前下一点香油 呛入米酒

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　　成盘! (重口味的朋友可以加一些黑胡椒)