简介 吃完这道菜的结论就是～ 脆笋乾和鱿鱼可以再下更多！ 鱿鱼的嚼劲是越咬越香，而脆笋更是人人都无法拒绝的，汤汁加在小童的白饭里，孩子也超喜爱的，感觉不用催他便一反常态的，一碗饭很快的就扒光了 ^_^ 材料五花肉900g 干鱿鱼1尾 干脆笋150g 大蒜30g 葱3支 原色冰糖 1.5大匙 酱油膏80g 酱油60g 米酒3大匙 绍兴酒3大匙做法1

　　 五花肉切块备用 鱿鱼用加了1小匙的盐水泡2小时，剪成大块备用

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　　 脆笋泡水后再汆烫过，大蒜切厚片、葱切段备用 起油锅，下五花肉煎恰恰后，下鱿鱼和大蒜炒香 加入冰糖炒至猪肉有焦香味，再加入酱油，中小火焖烧至肉上色

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　　 最后加进酱油膏、脆笋和水煮滚，以中小火焖烧收汁，至约剩1米杯左右，放进葱段，淋下绍兴酒拌炒均匀即可。