简介 猪的后腿肉丝脂肪含量少，肉质鲜嫩最适合快炒不过了！ 而且快炒很省时又环保，加上选用真空包装的后腿肉丝， 其实从小地方也可以节能减碳喔！ 材料猪后腿肉丝2包（300g） 洋葱1颗 太白粉1小匙 蒜头3颗 米酒2小匙 绿色花椰菜1小颗 黑胡椒酱1碗做法1

　　今天的主角猪后腿肉丝。

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　　这次使用了两包后腿肉丝，先倒出来退冰。

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　　准备一颗洋葱，先剥好片

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　　再将摆盘用的绿色花椰菜川烫。

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　　这次使用的黑胡椒酱，是一般市售的黑胡椒牛排酱。

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　　 先把所需的量倒出。

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　　把油热开。

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　　再下洋葱去拌炒。

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　　洋葱炒熟后，下肉丝。

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　　大火快炒。

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　　把川烫好的花椰菜摆盘摆好。

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　　炒熟后转小火，加入黑胡椒酱。

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　　盛盘后，再放上两片辣椒，颜色就很鲜艳