简介 我细细个已经好钟意食妈米煮既虾胶酿豆腐 海鲜简直系我既至爱,配埋清清地的豆腐 好鲜甜好味 今次加埋免治猪肉同虾胶捞埋一齐蒸令味道更丰富 材料虾仁500g 免治猪肉400g 硬豆腐1砖 盐(虾仁调味料)1茶匙 糖(虾仁调味料)1/2茶匙 白胡椒粉(虾仁调味料)适量 麻油(免治猪肉腌料)1茶匙 酒(免治猪肉腌料)2茶匙 生粉(免治猪肉腌料)1/2汤匙 糖(免治猪肉腌料)1茶匙 蚝油(免治猪肉腌料)1汤匙做法1

　　 猪肉用腌料腌30分钟,虾仁解冻洗净，用kitchen paper 印干

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　　 虾仁用刀背剁烂,放入碗中加入调味料,用筷子顺时针搅至起胶备用

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　　 豆腐切成大约0.5cm厚

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　　 用匙羹小心地在豆腐上轻力界一个足够酿虾胶既大小,

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　　 再用匙羹拿出来 （记住要轻力d，唔好整烂豆腐）

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　　 把免治猪肉同虾胶混合

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　　 拿适量份量放在手心,左右手来回抛出个圆形 ,把混合物酿入豆腐 放上碟蒸12-15分钟,蒸的同时可以整个汁,把水50ml 鶏粉 1汤匙 生粉1汤匙混合落锅煮至滚,最后淋上已蒸好的豆腐上