简介 熏菜在上海食谱当中比较普偏。今日和大家分享一个简单的熏鸡食谱。我们选用一只豉油鸡（可参考我们的豉油鸡食谱），然后添加了一个简单的步骤，让这个菜式...
简介 话说为啥要做这道甜点呢? 只因上星期的某日，咱家老爷突然传了一条讯息网址给咱家，只交待了短短的一句“妳研究一下上面那个“心太软“。 唉…只怪咱家心太...
简介 很多网友都说做面食很难,要做好吃,更难,今天用很简单的方式做这道生煎包,不用搓面团搓得很累,其他饀料等就照着做,保证好吃的上海生煎包,会让你很满意喔。 ...
简介 茏绿的青江菜、纁红的腊肠、吸收满两者鲜味的米粒，色香味皆美。 也研究过网上各种做法，有用瓦斯炉煮生米 自己试了试用电子锅/电锅的做法，不用顾 只要掌...
简介 上海熏蛋是道很欢迎的头盘，一般来说都是用上鸭蛋制成。鸭蛋黄呈鲜橘色，味道亦比一般鸡蛋浓郁，今次我们要做的就是这款用鸭蛋做的上海熏蛋。 材料4只鸭蛋 ...
简介 简单的材料加上简单的做法，你也可以轻松在家煮出香喷喷的上海菜饭。炎炎夏日懒得煮太多料理时，只要再搭配一道汤品就是营养美味的一餐囉！ 更多料理故事与...
简介 内馅涂层的奶油跟二砂糖在烘烤的过程.会自然流下.在底部形成像脆皮焦糖的口感~好香~~ 材料老面200g 中筋面粉200g 酵母1/2小匙 水130cc 沙拉油1小匙 糖2大匙...
简介 将红虾炸香再用汁煮至入味，入口外脆内软。 而这道油泡虾一点也不油腻，绝对是佐酒佳肴。 材料红虾 1斤,蒜头 1汤匙,姜蓉 1汤匙,红葱头 1汤匙,砂糖 3汤匙,麻...
简介 上海菜饭做法大致分为二种，一种是蒸饭完再拌炒，另一种是直接在炉子上煮饭。在此分享简易又懒人版的做法:热腾腾的白饭拌著培根的油脂及香气,青江菜的青脆...
简介 正统上海菜饭的作法,基本上是把青江菜切碎和金华火腿或家乡肉切盯蒸过引出咸香味后爆炒,直接加入白米一起蒸煮，所以蒸出来的青江菜颜色转黄，卖相、口感都...