材料配方(制40只) ：白面粉450克，酵种75克，净猪五花肉500克，猪皮冻200克， 酱油50克，绍酒15克，绵白糖20克，味精1克，芝麻25克，姜10克，香葱500克，食碱7.5...
简介 【蜗居】里宋思明和海藻一起吃的黄鱼面，让我和小囡很是向往。那一年小囡爸爸为了弥补她错过的黄鱼面，特地去上海淮海中路吃一碗黄鱼面，还全程拍摄了他吃...
材料土豆1个 白醋2茶匙做法1土豆去皮洗净切成幼条，先以清水浸洗一次再以盐水浸半小时。 2下蒜粒炒香 3下土豆丝快炒，下盐，胡椒，糖炒拌。炒至差不多熟时下2茶...
材料猪瘦肉，生粉，盐，料酒，鸡精，葱姜，糖，醋，生抽本帮味的锅包肉片的做法1.猪肉切片，用盐、鸡精、料酒腌制30分钟。2.肉片裹上生粉入油锅炸两遍，成金黄色...
简介 "东坡肉"是很传统的中国菜，来自浙江剩它使用五花肉，并需要长时间烹调。技术是慢慢把五花腩肉扽约2-3 小时。东波肉的肉汁带有酒香，十分美味。 ...
材料面皮材料 馅料做法1将馅料的材料用筷子混合均匀 2将面团揉搓光滑 3将其揉成硬币直径的长条 4切成小块 5面皮切成相同大小的圆片 6用双手将面皮边集合到一起 7...
简介 油亮翠绿的青江菜.小火干煸过的腊肠.香气十足.底米饭吸饱高汤.底部还吃的到微脆的锅巴.一道经典又道地的美食 材料米2杯 鸡高汤3.5杯 腊肠2根 青江菜1把 绍...
简介 如果你想吃一顿简单方便的午餐或晚餐，今次要做的这款油豆腐粉丝汤就非常适合了。美味的清汤加上丰富的配料选择，足以令人食指大动呢。 材料(4人用) 80g油...
简介 清爽宜人的本帮风味，丰富的蔬菜搭配，营养全面，清脆鲜香味道足。上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油趋向淡雅，别具江南风味。精选油面筋，优...
简介 我祖母說過在上海,每個上海媽媽都有自己獨特的菜飯, 每個家庭都不同, 這樣才有媽媽的味道. 材料1) 米 2 杯2) 學斗白菜 1 斤 (又短又肥的一種)3) 玉米 半碗4...