简介 话说为啥要做这道甜点呢? 只因上星期的某日，咱家老爷突然传了一条讯息网址给咱家，只交待了短短的一句"妳研究一下上面那个"心太软"。 唉…只怪咱家心太软，老爷子交待就立马研究看看，于是乎这道甜点就出现了，而且还真的很好吃ㄟ~~^^ 材料红枣30粒 冷水适量 糯米粉100g 温水50ml 冰糖70g 桂花适量做法1

　　 红枣清洗后，以淹过红枣的冷水泡约3小时以上，泡软泡发后沥干水份(原泡红枣的水保留)，以刀子在红枣上以纵向的方式直切一刀，再从切开处用刀尖去籽。 糯米粉加温水略揉成糯米粉团，烧一锅滚水，而后取糯米粉团的十分之一粉团捏扁后，放入滚水中约煮2~3分钟做成粿粹，取出与其余糯米粉团一起揉均匀，而后揉成长条状，再切成适当等份。

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　　 用手揉糯米粉团，将其揉成和红枣长度一样大小，而后塞进红枣中心，并用手指轻轻的将红枣两边压紧。

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　　 将红枣依序放进原泡红枣的水中，并倒入冰糖后，放入电锅中，外锅放一杯水，盖上盖子，按下开关。

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　　 待电锅开关跳起，取出红枣依序放置于盘中。

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　　 将刚蒸好红枣的糖水倒入锅中，放入适量已清洗后的桂花，开小火边煮边搅拌至糖水煮滚，放入夹有糯米团的红枣续煮。

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　　 以轻轻摇晃锅子的方式，边煮边让糖水稠至糖浆状且让红枣都均匀的沾上桂花糖水后，将红枣一一夹出摆放至盘中，而后再将剩余糖浆淋到红枣上即可。