简介 很多网友都说做面食很难,要做好吃,更难,今天用很简单的方式做这道生煎包,不用搓面团搓得很累,其他饀料等就照着做,保证好吃的上海生煎包,会让你很满意喔。 材料中筋面粉500g 酵母5g 糖10g 沙拉油10g 水270g 熟芝麻适量 盐1小匙 酱油1又1/2大匙 香油1大匙 胡椒粉1小匙 糖1/2大匙 清水2大匙 绞肉400g 姜泥60g 葱花80g 中筋面粉1大匙 水1大碗 香油1大匙做法1

　　 将面粉,酵母,糖,沙拉油,水放入盆中,搅拌后放至桌上搓揉均匀即可,用塑胶袋装好,放入冰箱,发酵2个小时。

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　　 把饀料跟调味料放入盆中(葱花不要放入),搅拌至绞肉有黏性,盖上盖子,放入冰箱冷藏。

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　　 要用时再放入葱花,淋上一大匙香油搅拌均匀即可。

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　　 经过2个小时冷藏发酵的面团变大了,且很软。

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　　 桌上撒些面粉,将面团揉成长条状。切约30g大小的剂子。

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　　 擀成圆薄形。包入拌好的饀料,醒10分钟。

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　　 锅中放入少许的油,放入包子,中火煎。

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　　 当包子底部呈微黄时,倒入面粉水,盖上锅盖。煎约6分钟,水吸干后,撒上熟的白芝麻即可。

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　　 底部也煎的很漂亮喔。